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Con el sabor de nuestro mar.Sin conservantes añadidos.

Salazones

Un método de conservación tan tradicional como efectivo. Sus ingredientes aseguran un producto de máxima calidad: sal, agua y exposición al aire para su secado. Sin aditivos ni conservantes artificiales, listo para su envasado y traslado.

Hueva de mújol elaborada artesanalmente por maestros artesanos levantinos con 100 años de tradición. Desde 1939 elaborando hueva de mújol a partir de las mejores materias primas y con un cuidado proceso de elaboración artesanal. Salazones Diego nos ofrece esta sabrosísima hueva de mújol elaborada según el ancestral método de los pescadores mediterráneos: sal, agua y aire.

Deliciosa hueva con el sabor de nuestro mar.

Hueva de maruca, sal, agua y aire; composición  totalmente natural,  y elaboración  artesanal que dan como resultado un manjar enormemente apreciado en Levante desde los tiempos del imperio romano, cuando los pescadores mediterráneos salaban el exceso de sus capturas. Hoy Salazones Diego adapta esta milenaria tradición al  siglo XXI.

Las huevas de atún saladas y secas según el milenario método mediterráneo. Elaboración artesanal de las mismas por los maestros artesanos levantinos, para deleitar los más exquisitos paladares. Salazones Diego nos acerca esta antiquísima tradición.

Desde 1939 elaborando artesanalmente mojama extra para deleite del público peninsular. El ancestral arte de salar el atún, según el método de los pescadores mediterráneos, tan apreciado desde los tiempos del imperio romano.

Exquisita mojama extra, considerada bocado de la más alta calidad por los especialistas gourmet más allá del mediterráneo.

El arte de salar bonito nos ofrece la posibilidad de disfrutar mánjares únicos, como el lomo de bonito, apreciado por su sabor y valores nutritivos, Salazones Diego elabora artesanalmente desde hace un siglo estos manjares, para deleite de su fiel público.

 

Elaborada a partir de los mejores lomos de atún (thunnus albacares), madurados muy lentamente con la sola ayuda de un aporte parsimonioso de sal seca hasta alcanzar un espectacular sabor tierno y carnoso lleno de fragancias marinas.

Ahumados

El proceso de elaboración es similar al salazón, con la diferencia fundamental que en la última fase, los productos son expuestos a la acción del humo controlado de maderas seleccionadas, para su secado y conservación. El resultado es un sabor inconfundible y delicioso.

Salmón Ahumado

Bacalao Ahumado

Atún Ahumado

 

Conservas

Salazones diego selecciona una variedad exclusiva de los mejores productos del mar en conserva. Una exquisitez que combina perfectamente con salazones y ahumados.